Tư vấn chế độ ăn ngủ mùa thi




 Thạc sĩ bác sĩ Vũ Quỳnh Hoa (Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM) đã có buổi tư vấn sức khỏe mùa thi cho các học sinh.
BS Hoa dặn dò: Trong kì thi, các em lo lắng nhiều sẽ ảnh hưởng đến yếu tố thần kinh. Các em học quá sức và ăn uống lơ là, bỏ bữa nên cảm thấy mệt nhiều. Về giấc ngủ, các em học khuya, Do đó, các em nên cố gắng giữ gìn sức khỏe thật tốt. Ăn uống điều độ, nghỉ ngơi hợp lí.
 
* Thưa cô, ôn thi một ngày khoảng bao nhiêu tiếng là đủ? (một  học sinh Trường THPT Nguyễn Văn Cừ, Hóc Môn, TP.HCM)
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Trung bình phải ngủ tối thiểu bảy tiếng là đủ. Nếu thời gian học nhiều quá, các em nên cân nhắc tranh thủ ngủ trưa, cố gắng ngủ trước 11g đêm và dậy lúc 5g sáng.
Nếu ngủ không đủ giấc kéo dài sẽ ảnh hưởng đến thần kinh. Nếu mình làm việc, học tập với thời gian không đủ thì nên thư giãn, khoảng 45 phút nên vận động chứ không nên học một mạch.
Qua một ngày lao động mệt nhọc, não rất cần nghỉ ngơi mình lại bắt “làm việc” thì như vậy sẽ không hiệu quả. Ở các trường nước ngoài, có một số nơi cho phép học sinh chợp mắt 3-5 phút để bộ não làm việc tốt trở lại.
* Tụi em thường uống cafe để học bài khuya, có nên không cô? 
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Như thế là không nên. Cafe chứa các chất kích thích, có hại cho sức khỏe chứ không giúp cho các em tỉnh táo hơn. Nếu muốn tỉnh táo để học bài thì các em nên pha nước trà loãng. Bên cạnh đó, các em có thể thả lỏng một chút, thư giãn một chút, rửa mặt để tỉnh táo hơn.
* Nhiều bạn lớp em “kiêng” chuối, trứng, đậu đen trước mỗi kì thi, em cũng không biết sao, mong cô giải đáp giúp?
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Đây là một vấn đề thuộc về tâm lí của các em chứ chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho rằng ăn những thứ trên là…thi trượt cả (cười). Ngược lại, những thứ em vừa nói là những chất dinh dưỡng rất cần cho cơ thể.
Trứng rất cần thiết cho cơ thể và các em có thể ăn hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng. Chuối là một loại trái cây cung cấp vitamin, chất đường. Các em nên ăn mỗi ngày 2-3 trái. Đậu đen cũng rất nhiều chất đạm nhưng các em không nên ăn nhiều vì có thể gây đầy bụng. Ngoài ra, chè đậu đen thường có nhiều đường, ăn nhiều không tốt cho sức khỏe. Kì thi, các em cần chú ý bổ sung thêm nhiều trái cây tươi, các vitamin, và các khoáng chất để cho sức khỏe được tốt hơn.

 
Sau những giờ học căng thẳng, không gì bằng những bữa ăn hấp dẫn, đủ chất
* Nên ngủ và học bao nhiêu tiếng để cân bằng?
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Các em nên ngủ tối thiểu bảy tiếng một ngày, ngoài ra nên cần thời gian giải trí, thư giãn. Nói chung, nên cân đối thời gian học và ngủ, giải trí. Sinh hoạt điều độ, nên ăn ba bữa chính và bữa phụ giữa các bữa chính. Không nên học liên tục nhiều giờ. Sau 45 phút nên đi bộ, nghe nhạc để thư giãn. Tư vấn sức khỏe (tt)
* Thưa cô, nên ăn gì để học tốt? (nhiều học sinh hỏi)
- Ths.BS Vũ Quỳnh Hoa: Cô cung cấp cho các em một bài viết của một đồng nghiệp của cô, rất rõ ràng mà các em có thể tham khảo:
Chất bột đường: Não sử dụng một lượng lớn đường để hoạt động (khoảng 20% tổng lượng bột đường cung cấp cho cơ thể). Tuy nhiên, cần chọn loại thực phẩm có dạng bột đường hấp thu chậm để mức đường trong máu luôn ổn định. Khi đó, não được cung cấp “nhiên liệu” một cách liên tục để hoạt động. Ngược lại, các loại đường hấp thu nhanh sẽ làm đường huyết dao động (tăng nhanh & giảm nhanh) nên cung cấp “nhiên liệu” cho não không đều làm ảnh hưởng đến hoạt động của não.
Do đó, người “khôn ngoan” sẽ chọn thực phẩm có đường hấp thu chậm như ngũ cốc thô (gạo không xát trắng, bánh mì đen, khoai, bắp…), trái cây không quá ngọt như bưởi, táo, sơ-ri, nho ta (nên nhớ ăn cả trái sẽ tốt hơn chỉ uống nước ép trái cây), và tránh xa các thực phẩm nhiều đường tinh như nước ngọt, bánh kẹo ngọt, thức uống có đường